スタッフ作。それなりにイタリアンっぽくなりました。

記念すべき第1回に紹介するのは、新潟の名物ファーストフードである「イタリアン」。
新潟県民なら誰しも知っているこのイタリアンですが、他県出身のみなさんは全くなじみがないはず・・・。
せっかく新潟に暮らしているのだから、是非知って味わってほしい！ということで、お店のイタリアンの雰囲気をなんとか再現しようと作ってみました。
イタリアンについての詳しい情報はこちらを参照。

●材料●
※すべて適量に調節してください

〈焼きそば〉
中華めん(太)・キャベツ・もやし・油・ウスターソース・粉チーズ
〈トマトソース〉
お手軽に作るときは市販のミートソースとホールコーン。本格的に作りたいならトマトピューレ・炒めた玉ねぎ・ひき肉・その他調味料で手作りしても◎

●作り方●

１、フライパンに油をひき、食べやすい大きさに切ったキャベツを炒める。火が通ってきたらほぐした中華麺ともやしを入れ、さらに手早く炒める。
ウスターソースで味付け。お店では粉チーズも使うようです。
トマトソースをかけるので、あまり濃い目に味付けしすぎないほうがいいかもしれません。

味付けのソースもお店では特製のものを使うそう。再現度を高くしたいなら工夫してみるといいかも

２、ミートソースをフライパンで温め、水を切ったホールコーンを入れる。

トマトソースはけっこう多め　　　

投入。

上にかけるトマトソースはもちろん一から作っても◎！
その場合はトマトピューレをベースにします。独特の甘さは炒めた玉ねぎのものだそうです。
ここでも色々と味付けを工夫すると、より本物に近い味になるかも？

３、焼きそばにトマトソースをかけて完成。

それっぽいお皿にそれっぽく盛りつけます

はい、それっぽくできあがりました。いただきます！

すごく簡単なレシピでイタリアンができてしまいました。
要は焼きそばにトマトソースをかければいいのです。知らない人は最初はびっくりしますが、これが意外と合うんです。
自宅で作るとなると見た目はそれなりに似たものが出来上がりますが、完全にお店の味を再現することはやはり難しいようです。
しかし、なかなか再現できないからこそ工夫する楽しみが楽しめるレシピだと思います。

知ってる方も知らない方も、新潟名物イタリアンを是非お家で味わってみてください！